「しぶそば」は 1日あたり●食出している

渋谷駅2階。3階の銀座線と井の頭線・山の手線を繋ぐあたりに「しぶそば」がある。

非常においしくて、平日は23時まで営業しているから何度もお世話になっている。

感心するのは提供までの早さだ。
入り口で注文してお金を払い、そのまま入店する。店内はどこか空席があり、いままで一度たりとも席が空くのを待ったことはない。
着席すると30秒と待たずに注文の品が来る。いきなり食べ始められる。
食べたらパッと店を出るだけだ。ものの5分 10分の出来事。

つまり「しぶそば」は驚異的な回転率を持っている。混雑時には行列ができるが列は常に動き続けている。客が入り続けても飽和しない程度の席数があるといえる。
飯時を外して行っても席の半分は埋まっているように記憶している。人気があり客足は途絶えないということだ。

さてこの「しぶそば」、1日あたりいったい何人が利用しているのだろうか???
調べてみたがネット上には情報は見つからなかった。

今後も調査し、分かった時には記事を更新しようと思う。